1、溫杯：先將茶具用燒開的水溫燙一下，使其均勻受熱(提升茶香)。

2、投茶：一般取5~8克的水仙茶茶葉投入到蓋杯中(個人口味而定量放茶)。

3、泡茶：倒入適量開水(8分滿的水)立即蓋上蓋杯靜置5-10秒鍾。

4、出湯：將泡好的茶湯過茶濾網倒入公道杯中(倒幹淨)。

5、分杯：將公道杯中茶湯分別均勻倒入品茗杯中(7分滿)。

6、品茗：聞其香、觀其色、細細品味水仙岩茶的茶香韻味。

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