果醋的製作原理-生物果醋的製作原理

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主题特点：

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晨背和晚背時間：每月1日

1.病毒沒有細胞結構，隻有寄生在活細胞中才能生活。

2．單細胞生物依靠單個細胞完成各種生命活動。

3．多細胞生物依賴於各種分化的細胞共同完成一係列複雜的生命活動。

4．原核細胞與真核細胞最主要的區別是沒有成形的細胞核；共有的結構是細胞膜、細胞質和核糖體。原核細胞無染色體，隻有DNA或染色質。

5．藍藻沒有葉綠體也能進行光合作用。

6.各種氨基酸理化質不同的原因在於R基不同。

7．評價蛋白質食品營養價值的主要依據是必需氨基酸的種類和含量。

8．判斷是否是構成生物體的氨基酸的依據是氨基酸的結構特點，即至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。

9．蛋白質具有多樣的根本原因是DNA多樣。

10．高溫使蛋白質發生變的原因是高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、鬆散、易被蛋白酶水解。

晨背和晚背時間：每月2日

1.DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中。

2．DNA和RNA都能攜帶遺傳信息。

3．DNA特有的物質組成成分是脫氧核糖和胸腺嘧啶。RNA特有的物質組成成分是核糖和尿嘧啶。

4．所有細胞的組成成分中都含有磷脂(生物膜中)。

5．脂肪是良好的儲能物質，但不構成膜結構，磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。

6．葡萄糖是細胞中主要的能源物質；葡萄糖、果糖、麥芽糖等還原糖可與斐林試劑反應產生磚紅色沉澱。

7.提取細胞膜最常用材料是哺乳動物成熟紅細胞，因為該細胞中無細胞核和眾多細胞器。

8．功能越複雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。

9．染色質和染色體是同樣的物質在細胞不同時期的兩種存在狀態。

10．染色質主要由DNA和蛋白質組成，DNA是遺傳信息的載體。

晨背和晚背時間：每月3日

1．核膜、核仁在細胞周期中周期的消失和重建。

2．核膜、核孔都具有選擇透過。

3．核孔數量、核仁大小與細胞代謝呈正相關。

4.原核生物唯一的細胞器是核糖體，低等植物細胞含有的細胞器種類最多。

5．沒有線粒體的生物不一定不能進行有氧呼吸，如好氧細菌。

6．沒有葉綠體的細胞也可能是綠色植物的細胞，如綠色植物的根部細胞。

7．沒有葉綠體的生物也可進行光合作用，如藍藻。

8．脂質合成的“車間”是內質網。

9．高爾基體是動、植物細胞中都具有，但功能不同的細胞器。

10．溶酶體是“消化車間”，含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬並殺侵入細胞的病毒或病菌。

晨背和晚背時間：每月4日

1．生物膜之間可通過囊泡的轉移實現膜成分的更新。

2．滲透作用的發生必須依賴半透膜和膜兩側的濃度差。

3．動物細胞在任何情況下都不會發生質壁分離現象。

4．原生質層由細胞膜、液泡膜以及二者之間的細胞質組成，具有選擇透過。

5．動物細胞也可通過滲透作用吸水和失水。

6．細胞膜和其他生物膜都具有選擇透過。

7．物質的跨膜運輸並不都是順相對含量梯度的，細胞對物質的輸入和輸出具有選擇。

8．.組成生物膜的磷脂分子和大多數蛋白質分子都是可以運動的，體現了生物膜具有一定的流動的結構特點。

9．糖被隻分布於細胞膜外側，是判斷細胞膜內外側的標誌。

10．生物膜選擇透過的物質基礎是生物膜上載體蛋白。

晨背和晚背時間：每月5日

1．自由擴散、協助擴散的動力來自膜內外濃度差。

2．主動運輸、胞吐、胞吞均需消耗能量。

3．主動運輸、協助擴散均需要載體蛋白。

4．細胞代謝是細胞內每時每刻都進行著的各種化學反應，是細胞生命活動的基礎。

5．加熱使反應物獲得了能量，加快反應速率。

6．同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。

7．酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質。

8．酶具有專一和高效，作用條件較溫和。

9．低溫抑製酶活，但不破壞酶的分子結構。

10．高溫、過酸、過堿都會導致酶分子結構破壞而永久失去活。

晨背和晚背時間：每月6日

1.ATP是為細胞生命活動提供能量的直接能源物質。

2．細胞內ATP與ADP相互轉化的能量供應機製，是生物界的共。

3．能量通過ATP分子在吸能反應和放能反應之間循環流通。

4．CO2可使澄清石灰水變渾濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。

5．在酸條件下，橙色的重鉻酸鉀與乙醇發生化學反應，變成灰綠色。

6．線粒體是進行有氧呼吸的主要場所，但原核生物無線粒體也能進行有氧呼吸。

7．有氧呼吸三個階段均能產生ATP，第三階段產生ATP最多，釋放的能量最多。

8．有水產生的細胞呼吸一定是有氧呼吸。

9．有氧呼吸和無氧呼吸的實質都是氧化分解有機物，釋放能量並形成ATP。

10．不同生物細胞進行無氧呼吸產物不同的直接原因是所含酶的種類不同。

晨背和晚背時間：每月7日

1.葉綠體中的色素有4種即葉綠素a、葉綠素b、葉黃素和胡蘿卜素。

2．葉綠素a和葉綠素b主要吸收藍紫光和紅光，胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍紫光。

3．吸收光能的四種色素分布在類囊體薄膜上。

4．葉綠體是進行光合作用的場所。它內部的巨大膜麵積上，不僅分布著許多吸收光能的色素分子，還有許多進行光合作用所必需的酶。

5．光合作用釋放的O2來自於H2O。

6．光反應階段就是葉綠體中的色素吸收光能，將H2O分解成[H]和O2，同時形成ATP的過程。

7．暗反應過程是在葉綠體基質內，在多種酶催化下完成的。包括CO2固定和C3的還原等過

程。

8．提高光合作用的強度措施有：控製光照強弱和溫度的高低、適當增加環境中CO2濃度等。

9．光合作用最終使光能轉換成為化學能，儲存在生成的糖類等有機物中。

晨背和晚背時間：每月8日

1．細胞體積越小，細胞的表麵積與體積之比就越大，越有利於物質交換。

2．細胞增殖是重要的細胞生命活動，是生物體生長、發育、繁殖、遺傳的基礎。

3．細胞分裂間期為分裂期進行活躍的物質準備，完成DNA分子的複製和有關蛋白質的合成，同時細胞有適度的生長。

4．動物細胞的一個細胞周期中，DNA複製和中心粒的倍增均發生在分裂間期。

5．真核細胞的分裂方式有三種：有絲分裂、無絲分裂和減數分裂。

6．有絲分裂最重要的變化是：間期DNA（或染色體）複製，數目倍增；分裂期在紡錘體作用下將複製後的親代細胞染色體，平均分配到兩個子細胞中。在細胞的親代和子代之間保持了細胞遺傳狀上的穩定。

7.細胞分化的實質是基因的選擇表達，此過程中遺傳物質並未改變。

8．細胞分化在自然條件下是不可逆的。

9．雌蜂未受精的卵細胞發育成雄蜂證明了動物生殖細胞具有全能。

10．細胞衰老最終表現為細胞的形態、結構和功能發生變化。

晨背和晚背時間：每月9日

1．細胞凋亡是受到嚴格的遺傳機製決定的程序亡。

2．細胞壞是在種種不利因素影響下，細胞正常代謝活動受損或中斷引起的細胞損傷和亡。

3．癌細胞中遺傳物質發生變化。

4．原癌基因主要負責調節細胞周期，控製細胞生長和分裂的進程。

5．抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖。

6．細胞分化、細胞衰老、細胞凋亡都不會使遺傳物質改變。

7．相對狀是指一種生物同一種狀的不同表現類型。

8．狀分離是指雜種後代中，同時出現顯狀和隱狀的現象。

9．純合子體內基因組成相同，雜合子體內基因組成不同。

10．純合子自交後代一定是純合子，雜合子自交後代既有純合子也有雜合子。

晨背和晚背時間：每月10日

1．體細胞中成對的遺傳因子在形成配子時彼此分離，互不幹擾。

2．F1產生配子的種類是指雌雄配子分別有兩種，而不是雌雄配子數量之比。

3.具有兩對相對狀的純種豌豆雜交，F2代出現9種基因型，4種表現型，比例是9∶3∶3∶1。

4．F1產生配子時，等位基因分離，非等位基因可以自由組合，產生比例相等的4種配子。

5．基因型相同的生物，表現型不一定相同。

6．基因的分離定律和自由組合定律，同時發生在減數第一次分裂後期，分別由同源染色體的分離和非同源染色體的自由組合所引起。

7．減數第一次分裂過程中，同源染色體的分離，導致染色體數目減半。

8．減數第二次分裂與有絲分裂相似，不同的是減數第二次分裂中不存在同源染色體。

9．精子形成過程中，細胞質都是均等分裂的，卵細胞形成過程中，初級(次級)卵母細胞的細胞質不均等分裂，極體的細胞質均等分裂。

10．減數第一次分裂過程中染色體的主要行為有：同源染色體聯會形成四分體、同源染色體分離。

晨背和晚背時間：每月11日

1．減數第二次分裂過程中染色體的主要行為有：著絲點分裂，染色體數目暫時加倍。

2．受精作用可以激活卵細胞，受精卵核內的遺傳物質一半來自父方，一半來自母方，其細胞質中的遺傳物質幾乎全部來自卵細胞。

3．薩頓運用類比推理法提出了基因在染色體上的假說。

4．摩爾根運用假說—演繹法通過果蠅雜交實驗證明了薩頓假說。

5．一條染色體上有許多基因，呈線排列。

6．伴X隱遺傳病表現出隔代交叉遺傳、男患者多於女患者、女患者的父親、兒子都是患者的特點。

7．伴X顯遺傳表現出連續遺傳、女患者多於男患者、男患者的母親、女兒都是患者的特點。

8．伴Y遺傳病表現出全男遺傳特點。

9．自然界中一般野生型為純合，否則會發生狀分離。一次雜交實驗母本選隱，父本選顯。

10．遺傳係譜圖：（四步曲）①是否在Y上？全為男且有世代連續。②確定顯隱。“無中生有為隱”“隔代遺傳為隱”“有中生無為顯”“代代遺傳為顯”。用狀分離確定顯隱最準確。③是否在X染色體上？隱找女，顯找男（要找完）④是否在常染色體上？不遵循③就在常染色體上。

晨背和晚背時間：每月12日

1．格裏菲思實驗的結論是：加熱殺的S型細菌中存在“轉化因子”。

2．艾弗裏實驗的結論是：DNA才是使R型細菌產生穩定變化的物質，即DNA是遺傳物質。

3．在T2噬菌體的化學組成中，僅蛋白質分子中含有S，P幾乎都存在於DNA分子中。

4．證明DNA是遺傳物質的相關實驗的實驗思路是：設法將DNA與蛋白質等其他物質分離開，單獨地、直接地觀察它們的生理作用。

5．病毒的遺傳物質是DNA或RNA；細胞生物的遺傳物質是DNA。

6.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈反向平行盤旋成規則的雙螺旋結構。

7．DNA雙螺旋結構的基本骨架是由脫氧核糖和磷酸交替連接而成的。

8．DNA上的堿基對嚴格遵循堿基互補配對原則，通過氫鍵連接。

9．DNA分子中脫氧核苷酸的排列順序代表了遺傳信息。

10．DNA複製具有邊解旋邊複製、半保留複製的特點。

晨背和晚背時間：每月13日

1．DNA複製需要解旋酶和DNA聚合酶參與。

2．基因是具有遺傳效應的DNA片段，基因在染色體上呈線排列。

3．染色體是基因的主要載體。線粒體、葉綠體中也存在基因。

4.RNA與DNA在化學組成上的區別在於：RNA中含有核糖和尿嘧啶，DNA中含有脫氧核糖和胸腺嘧啶。

5．轉錄是以DNA的一條鏈作為模板，主要發生在細胞核中，以4種核糖核苷酸為原料。

6．密碼子位於mRNA上，由決定一個氨基酸的三個相鄰堿基組成。

7．一種密碼子隻能決定一種氨基酸，但一種氨基酸可以由多種密碼子來決定。

8．決定氨基酸的密碼子有61種，反密碼子位於tRNA上，也有61種。

9．基因對狀的控製有兩條途徑，一是基因通過控製酶的合成來控製代謝過程，進而控製生物狀；二是基因通過控製蛋白質結構直接控製生物的狀。

晨背和晚背時間：每月14日

1．基因突變的實質是DNA分子中發生堿基對的替換、增添和缺失。

2．基因突變具有普遍、隨機、低頻和不定向等特點。

3．基因突變產生新基因，是生物變異的根本來源。

4．基因重組僅發生在有生殖的生物，產生配子的減數分裂過程中。

5.染色體變異的實質是基因數目和位置的改變。

6．配子發育成的個體一定是單倍體，單倍體細胞中不一定隻含一個染色體組。

7．外界條件劇變，有絲分裂過程中紡錘體形成受阻，染色體數目加倍，可形成多倍體。

8．一個染色體組中不含同源染色體。

9．體細胞中染色體組為奇數的單倍體和多倍體，由於形成配子時，同源染色體聯合紊亂而高度不育。

晨背和晚背時間：每月15日

1．單基因遺傳病是受一對等位基因控製的遺傳病。

2．多基因遺傳病是受兩對以上等位基因控製的遺傳病。

3．先天疾病不一定是遺傳病。

4．染色體異常遺傳病患者體內可能不含有致病基因。

5．遺傳谘詢和產前診斷是監測和預防遺傳病的主要手段。

6．人類基因組計劃的目的是測定人類基因組全部的DNA序列，解讀其中包含的遺傳信息。

7.誘變育種時突變的個體中有害個體多於有利個體。

8．誘變育種能產生前所未有的新基因，創造變異新類型。

9．雜交育種能將多個優良狀集中到同一生物個體上。

10．雜合子品種的種子隻能種一年，需要年年製種。

晨背和晚背時間：每月16日

1．一種限製酶隻能識別一種特定的核苷酸序列並在特定的切點上切割DNA分子。

2．DNA連接酶的作用是在DNA片段之間的磷酸與脫氧核糖之間形成磷酸二酯鍵。

3．基因工程育種能定向改造生物狀。

4.在自然選擇的作用下，種群的基因頻率會發生定向改變，導致生物朝著一定的方向不斷進化。

5．隔離是新物種的形成的必要條件，新物種形成的標誌是生殖隔離。

6．變異是不定向的，變異的利害取決於生物所生存的環境。

7．自然選擇是定向的，決定生物進化方向。

8．生物與生物之間的相互選擇使兩種生物共同進化。

9．生物進化形成了生物多樣，生物多樣包括基因多樣、物種多樣和生態係統多樣。

晨背和晚背時間：每月17日

1.內環境是細胞直接生活的液體環境，主要包括血漿、組織液和淋巴。

2．內環境是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。

3．內環境穩態是一種相對穩定狀態，即內環境成分和理化質處於動態平衡的狀態，它是機體進行正常生命活動的必要條件。

4．人體各器官、係統協調一致地正常運行是內環境穩態的基礎；神經—體液—免疫調節網絡是機體維持穩態的主要調節機製。

5．神經調節的基本方式是反射，完成反射需經過完整的反射弧來實現，反射弧通常由感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器組成。

6．興奮在(離體)神經纖維上以神經衝動的(電信號或局部電流)形式進行雙向傳導。

7．興奮在突觸處借助神經遞質實現電信號→化學信號→電信號的轉換，需經曆遞質的釋放、擴散以及對突觸後膜作用的過程，因此比在神經纖維上的傳導速度要慢。

8．由於神經遞質隻存在於突觸前膜的突觸小泡中，隻能由突觸前膜釋放，然後作用於突觸後膜上，因此神經元之間興奮的傳遞隻能是單向的。

9．一般來說，位於脊髓的低級中樞要受到腦中相應的高級中樞的調控。

10.反饋調節是生命係統中非常普遍的調節機製，它對於機體維持穩態具有重要意義。

晨背和晚背時間：每月18日

1．激素既不組成細胞結構，又不提供能量，也不起催化作用，而是使靶細胞或靶器官原有的生理活動發生變化。

2．由下丘腦分泌、垂體細胞釋放的抗利尿激素能提高腎小管、集合管對水的重吸收。

3．體溫平衡決定於產熱和散熱的平衡，人體熱量的主要來源是有機物的氧化放能，熱量散失主要通過汗液的蒸發、皮膚毛細血管散熱等。

4．激素調節是體液調節的主要內容，具有微量和高效、通過體液運輸、作用於靶器官和靶細胞的特點。

5.人體免疫係統由免疫器官(如胸腺、骨髓等)、免疫細胞(如吞噬細胞、淋巴細胞等)和免疫活物質(如抗體、淋巴因子、溶菌酶等)組成。其中T淋巴細胞在胸腺中發育成熟，B淋巴細胞在骨髓中發育成熟。

6．免疫係統具有防衛功能、監控和清除功能，特異免疫主要通過淋巴細胞發揮作用。

7．特異免疫反應可以分為三個階段：感應階段是抗原處理、呈遞和識別的階段；反應階段是B細胞、T細胞增殖分化，以及記憶細胞形成的階段；效應階段是效應T細胞、抗體和淋巴因子發揮作用的階段。

8．記憶B細胞可以在抗原消失後很長時間內保持對該類抗原的記憶，當再接觸到該類抗原時，能迅速增殖分化，漿細胞快速產生大量抗體。

9．特異免疫反應中，體液免疫與細胞免疫之間，既各自有其獨特的作用，又可以相互配合，共同發揮免疫效應。

10．過敏反應是指已免疫的機體，在再次接受相同的抗原時所發生的組織損傷或功能紊亂，該反應一般不會破壞組織細胞，不會引起組織嚴重損傷，有明顯遺傳傾向和個體差異。

晨背和晚背時間：每月19日

1.植物激素是指由植物體內產生，能從產生部位運送到作用部位，對植物的生長發育有顯著影響的微量有機物。

2．生長素主要分布在生長旺盛的部位，主要合成部位是幼嫩的芽、葉和發育中的種子。

3．生長素的極運輸僅發生在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中，而在成熟組織中，生長素可以通過韌皮部進行非極運輸。

4．生長素的生理作用具有兩重，低濃度促進生長，高濃度抑製生長甚至殺植物。生長素所發揮的作用，因生長素濃度、植物細胞成熟情況和器官種類的不同而存在較大差異。

5．赤黴素可促進細胞伸長，促進種子萌發和果實發育；細胞分裂素可促進細胞分裂；脫落酸可抑製細胞分裂，促進葉和果實的衰老和脫落；乙烯則可促進果實成熟。

6．在自然條件下，生長素多了對根、芽是抑製，對莖是促進。

晨背和晚背時間：每月20日

1．種群的數量特征包括種群密度、年齡組成、別比例、出生率與亡率及遷入與遷出，種群密度是種群最基本的數量特征。

2．“J”型增長曲線的形成條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。其特點是種群的數量每年以一定的倍數(€)增長(數學模型：Nt＝N0•)。

3．“S”型增長曲線成因：資源和空間條件有限，隨種群密度增大，種內鬥爭加劇，天敵數量增多，從而使出生率降低、亡率升高，直至平衡。

4．在自然界中，氣候、食物、天敵、傳染病等均會影響種群數量，故大多數種群數量總處於波動中。

5.群落的物種組成是區別不同群落的重要特征。一般我國越靠近熱帶地區，單位麵積內木本植物的物種越豐富。

6．在垂直方向上，大多數群落都具有明顯的分層現象，植物的分層現象主要與光照有關；動物的分層現象則與棲息條件和食物有關。

7．隨著時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程稱為群落演替，包括初生演替（無生物）和次生演替（有生物或種子或其它繁殖體）。

8．人類活動往往會使群落演替按照不同於自然演替的速度和方向進行。

晨背和晚背時間：每月21日

1．生態係統都包含非生物的物質和能量、生產者、消費者和分解者四種成分。

2．在食物鏈中，第一營養級總是生產者，各種動物在不同的食物鏈中所處的營養級可能不同。

3．生產者通過光合作用或化能合成作用，把光能或化學能固定在它們製造的有機物中，被生物所利用，因此生產者是生態係統的基石。

4．食物鏈和食物網是生態係統的營養結構，是生態係統能量流動和物質循環的渠道。

5．生態係統的能量來自於生產者固定的太陽能，經食物鏈和食物網的傳遞，最終以熱能形式散失。

6．輸入第一營養級能量的四個去向：一部分呼吸消耗以熱能形式散失；一部分用於生產者自身生長、發育繁殖儲存於有機物中；一部分隨殘枝敗葉被分解者分解；另一部分則被初級消費者攝入體內流入第二營養級。

7．生態係統能量流動具有兩個明顯特點，即：能量流動是單向的；能量在流動過程中逐級遞減，有效傳遞率隻有10%～20%。

8．組成生物體的C、H、O、N、P、S等元素，都不斷進行著從無機環境到生物群落，又從生物群落到無機環境的循環過程，即生態係統的物質循環，具有全球和循環流動的特點。

9．能量流動和物質循環是生態係統的主要功能，二者同時進行，相互依存，不可分割，物質是能量流動的載體，能量是物質循環的動力。

晨背和晚背時間：每月22日

1．信息傳遞在生態係統中的作用有：①生命活動的正常進行離不開信息的作用；②生物種群的繁衍離不開信息的傳遞；③調節生物的種間關係，以維持生態係統的穩定。

2．信息傳遞在農業生產中的應用有兩個方麵：一是提高農產品或畜產品的產量；二是對有害動物進行控製。

3．生態係統之所以能維持相對穩定，是由於生態係統具有自我調節能力，該能力的基礎是負反饋調節。

4．生態係統抵抗幹擾並使自身的結構和功能保持原狀的能力叫抵抗力穩定；在受到外界幹擾因素的破壞後恢複到原狀的能力叫恢複力穩定。

5．一般來說，生態係統中的組分越多，食物網越複雜，其自我調節能力就越強，抵抗力穩定就越高

6．全球生態環境問題出現的根源是人口增長過快，我國控製人口增長過快的措施是實行計劃生育，降低出生率。

7．植被破壞是土地荒漠化的主要原因，也是引起全球氣候變化的原因之一。

8．各種汙染物經河流和空氣進入海洋，以及海洋運輸時的石油泄漏和傾倒汙染物等造成海洋汙染。

9．生物多樣包括遺傳多樣、物種多樣和生態係統多樣三個層次；生物多樣具有直接價值、間接價值和潛在價值。

10．在原地對被保護的生態係統或物種建立自然保護區和名勝風景區等是就地保護的最有效措施。

晨背和晚背時間：每月23日

一、果酒和果醋的製作

1．製作原理

類型

微生物

原理

果酒

酵母菌

①有氧條件下，進行有氧呼吸，大量繁殖

②無氧條件下，進行酒精發酵

果醋

醋酸菌

①當氧氣和糖源都很充足時，可將糖分解為醋酸

②當氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為乙酸

2．製作流程

挑選葡萄→衝洗→榨汁→酒精發酵→醋酸發酵

　　　　　　　　　　　　　↓　　　 ↓　

　　　　　　　　　　　　果酒　　　果醋

3．判斷正誤

(1)在果酒自然發酵中，需人工添加酵母菌種。 (×)

(2)紅葡萄酒中的紅色是紅葡萄皮中的色素進入發酵液產生的。(√)

(3)變酸的酒的表麵的菌膜是酵母菌大量繁殖形成的。 (×)

(4)在葡萄酒製作中，采摘的葡萄應反複衝洗，且要先除枝梗再衝洗。 (㗩

晨背和晚背時間：每月24日

一、微生物的分離與培養

1．培養基[判斷正誤]

(1)培養基隻有液體培養基和固體培養基兩種類型。 (×)

(2)培養基中一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽四種成分。 (√)

(3)在配製培養基時，除滿足營養需求外，還應考慮pH、氧氣及特殊營養物質的需求。 (√)

2．無菌技術

3．純化大腸杆菌

(1)製備固體培養基的流程：

計算→稱量→溶化→滅菌（成敗最關鍵的一步）→倒平板。

(2) 微生物的接種方法：

①平板劃線法：通過接種環在瓊脂固體培養基表麵連續劃線操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表麵。

②稀釋塗布平板法：將菌液進行一係列的梯度稀釋，然後將不同稀釋度的菌液分別塗布到瓊脂固體培養基的表麵。

二、土壤中分解尿素的細菌的分離和計數[判斷正誤]

(1)隻有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。 (√)

(2)篩選分解尿素的細菌應以尿素作為培養基中的唯一氮源。 (√)

(3)統計樣品中的活菌一般用平板劃線法。 (㗩

(4)在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑，若指示劑變紅，則說明篩選到分解尿素的細菌。 (㗩

晨背和晚背時間：每月25日

一、菊花的組織培養

1．植物組織培養的基本過程

離體的植物器官、組織或細胞―脫分化→愈傷組織―再分化→ 試管苗→移栽→ 植物體

2．影響植物組織培養的因素[判斷正誤]

(1)菊花組織培養，一般選擇開花植株的莖上部新萌生的側枝。 (㗩

(2)植物激素的濃度可影響細胞分化，但使用的先後順序及比例不影響組織培養的過程。 (×)

(3)pH、溫度和光照等也影響植物組織培養。 (√)

3．實驗操作過程

(1)製備MS固體培養基配製各種母液配製培養基滅菌

(2)外植體消毒：

體積分數為70%的酒精消毒―→無菌水清洗―→質量分數為0.1%的氯化汞溶液消毒―→無菌水清洗

(3)接種：始終在酒精燈火焰旁進行，對接種工具要用火焰灼燒滅菌。將菊花莖段插入培養基中時注意不要倒插。

(4)培養與移栽：在18℃～22℃的無菌箱中培養，得到試管苗後進行移栽。

晨背和晚背時間：每月26日

一、血紅蛋白的提取和分離

1．蛋白質的分離方法[判斷正誤]

(1)利用凝膠色譜法分離蛋白質時，相對分子質量小的先洗脫出來。 (㗩

(2)在電泳過程中，蛋白質分子的移動速度，與分子本身的大小和形狀無關，而與所帶電荷的差異有關。 (㗩

(3)在SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳中，電泳遷移速率完全取決於分子的大小。 (√)

2．血紅蛋白的分離和鑒定過程

樣品處理：紅細胞洗滌→血紅蛋白釋放→分離血紅蛋白溶液

↓

粗分離：用透析法除去血紅蛋白溶液中相對分子質量較小的雜質

↓

純化：用凝膠色譜法分離相對分子質量不同的蛋白質

↓

鑒定：SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳

晨背和晚背時間：每月27日

一、果膠酶在果汁生產中的作用

1．果膠酶的組成及作用

果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，能使果膠分解成可溶的半乳糖醛酸，分解植物細胞壁和胞間層。

2．酶的活及影響酶活的因素

(1)酶的活：指酶催化一定化學反應的能力，可用反應速度來表示。

(2)影響酶活的因素：溫度、pH和酶的抑製劑等條件都會影響酶的活。

二、胡蘿卜素的提取

(1)胡蘿卜素質：不溶於水，微溶於乙醇，易溶於石油醚等有機溶劑。

(2)實驗設計：

①方法：萃取法，石油醚最適宜作萃取劑。

②實驗流程：胡蘿卜→粉碎→幹燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

(3)鑒定方法：紙層析法。A、D點是標樣、B、C點是提取的樣品。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。