如何炒好吃又簡單的豬蹄（怎麽炒好吃又簡單的豬蹄）

1、紅燒豬蹄。材料：豬蹄、鹽、蔥、薑、香油、蔥油、料酒、花椒、冰糖、糖。

2、處理幹淨的豬蹄，入鍋焯水，撈出過涼，瀝水，待用。炒鍋裏下入香油，蔥油，放入冰糖炸成紫色，摻入清湯調至淺紅色。下入豬蹄塊，料酒、蔥薑、花椒、鹽。燒開打去浮沫，大火燒至豬蹄上色，改小火燉爛，收汁濃稠出鍋裝盤。

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